Chocolade geglazuurde cheesecake

Name: chocolade geglazuurde cheesecake
Cook time: 55 min
Total time: 95 min
Ingredients: 142 gram halfzoete chocolade, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 80 ml met daarin ingepakte donkerbruine suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 85 gram roomkaas, verzacht; 3 grote eieren; 1 theelepel vanille-extract, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 80 ml met daarin ingepakte donkerbruine suiker; 142 gram halfzoete chocolade, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met zure room, verdeeld; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte pecannoten; 85 gram roomkaas, verzacht; 1/4 theelepel amandelextract; GLAZUUR:; 142 gram halfzoete chocolade, verdeeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware slagroom bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte bakchips; 2 theelepels koolzaadolie; Frambozen, optioneel; Muntblaadjes, optioneel

Niets is zo heerlijk als cheesecake! Deze is voorzien van heerlijke chocolade korst en witte chocolade smaak! Het is zo mooi dat gasten onder de indruk zullen zijn. - Caryn Wiggins, Columbus, Indiana

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de kruimels van de wafel, een kop met een capaciteit van 60 ml die suiker en boter bevat. Druk op de bodem en 2 binnen de zijkanten van de 9-inch.vormige pan; opzij zetten
Klop in een kleine kom één 227 gram roomkaas, een kopje met een inhoud van 60 ml suiker en 0,33 theelepel vanille tot een glad beslag. Klop lichtjes 1 ei; voeg toe aan roomkaasmengsel en klop op lage snelheid gewoon tot gecombineerd. Roer in gesmolten chocolade en 80 liter zure room.Soep over korst
Klop in een andere kom een tweede 227 gram. Pakje roomkaas, bruine suiker, bloem en 0.33 theelepel vanille tot een gladde massa. Klop lichtjes 1 ei; voeg toe aan roomkaasmengsel en klop op lage snelheid gewoon tot gecombineerd. Roer in pecannoten. Maak de chocoladelaag voorzichtig over. Plaats de pan op een bakplaat.
Klop 85 gram. Pakje roomkaas, amandelextract, en de resterende suiker, zure room en vanille tot een gladde massa. Sla licht overgebleven ei; voeg toe aan roomkaasmengsel en sla op lage snelheid net tot gecombineerd. Maak de pecannoot voorzichtig op
Bak op 325 ° gedurende 55-60 minuten of tot het midden bijna is uitgehard. Koel op een rooster gedurende 10 minuten. Laat voorzichtig een mes rond de rand van de pan lopen om los te maken; koel 1 uur langer.Koel één nacht.
Snijd voor het glazuur 85 gram. Aardbeienchocolade en doe dit in een kleine kom. Breng in een kleine steelpan room aan de kook. Giet over chocolade; klop tot een gladde massa. Verwijder de zijkanten van de springvorm; verspreid het glazuur over de bovenkant van de cheesecake tot binnen een halve centimeter. Rij aan tot het serveren.
Voor chocoladekrullen, smelt resterende halfzoete chocolade; spreid met een spatel in een zeer dunne laag op een bakplaat.Kop gedurende 2 minuten of tot het is gezet.
Magnetron witte chips en olie op 70% vermogen gedurende 1 minuut; roer. Indien nodig, microgolf met tussenpozen van 10-15 seconden, roeren tot gesmolten. Spuit met een spatel in een zeer dunne laag op een tweede bakplaat.Kop gedurende 2 minuten of tot het is gezet.
Om krullen te maken, duwt u een metalen spatel stevig langs de bakplaat, onder de chocolade, zodat de chocolade krullen als deze wordt ingedrukt. (Als chocolade te stevig is om te krullen, laat het een paar minuten op kamertemperatuur komen, plaats het opnieuw in de koelkast als het wordt te zacht.) Gebruik een tandenstoker om elke chocoladekrul voorzichtig op een met was bekleed bakpapier met bakpapier te plaatsen. Koel tot klaar voor gebruik.
Schik chocolade krullen op de top van de cheesecake net voor het opdienen. Gegarneerd met frambozen en mint indien gewenst