Chocolade graham notentaart

Deze cake is geweldig en maakt een verschil met de andere Graham crackercake-recepten.

Klop in een grote kom het eiwit met de room van de wijnsteen tot het stijf is. Klop de suiker 60 liter in suiker tot het mengsel lichtjes glanst. Zet opzij.
Klop in een andere grote kom de eierdooiers. Breng de resterende 190 liter suiker aan tot het mengsel dik en bleek is. Bewaar in de vanille. Roer in een andere kom de crackerkruimels, het bakpoeder en het zout samen. het eierdooiermengsel. Roer de walnoten en de chocolade erdoor. Roer ongeveer 0,33 van de eiwitten erdoor om het beslag lichter te maken en voeg de rest voorzichtig maar grondig in.
Verander het beslag in een ingevette en met bloem bestoven 23x33 centimeter bakvorm. Bak de cake in een voorverwarmde 170 graden (175 C) oven gedurende 25 tot 30 minuten, of totdat het wordt gedaan met een tandenstoker. Laat het afkoelen op een rek. Maakt 12 porties .