Chocolade kersentaart

We noemden het altijd de "Busy Cake" ... te veel dingen aan de hand! Verpletterde maraschino-kersen zijn te vinden in de ijscoupe in de supermarkt. Als je ze niet kunt vinden, kun je regelmatig marasquinkersen kopen en hakken.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem een pan van 23x33 centimeter.
Meng in een grote kom bloem, suiker, cacao, bakpoeder, soda en zout.
Voeg eieren, koffie, melk, olie en vanille toe. Houd tot het glad is (het beslag zal dun zijn).
Vouw kersen en chocoladeschilfers in. Giet het beslag in een pan van 23x33 centimeter.
Bak op 170 graden (175 C) gedurende 35 minuten of tot de tandenstoker in het midden is gestoken komt er schoon uit. Het is het beste om het in de pan te laten staan, omdat de chips en de kersen naar de bodem zinken en stollen en goed blijven plakken! Vorst met witte buttercream.
Voor de frosting: combineer boter, banketbakkerssuiker, 0,5 theelepel zout en vanille in een grote kom. Crème met een elektrische mixer. Voeg melk bij de eetlepel toe tot het glazuur glad is.