Chocolade kokosnoot

Name: chocolade kokosnoot
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 3 Weet-Bix (koekjes met ontbijten); 85 g gedroogde kokosnoot; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met zachte poedersuiker; 150 g zelfrijzend bakmeel; 1 eetlepel cacao, extra; 150 g boter of 150 g margarine; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met zachte poedersuiker; 1 eetlepel cacao, extra; 2 eetlepels warm water

Dit is een snel en eenvoudig stuk om ingrediënten te maken die je in je voorraadkast zou hebben. Ik verhoog de ingrediënten met 0,5 om te passen bij de grootte van mijn plakpan en het werkt geweldig.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 ° C.
Vet een bakblik van 16x26cm in en bestrijk ze met bakpapier. Snij de volkoren in een bus met een grote kom met de kokos en suiker. Zuig in dezelfde kom de cacao en het zelfrijzend bakmeel en roer.
Smelt de boter en giet de droge ingrediënten, voeg vanille-essence toe en roer tot goed gecombineerd. (Ik voeg meestal eerst de essence toe aan de gesmolten boter).
Schep het mengsel in de voorbereide pan en druk het naar beneden om te egaliseren. Bak 15 minuten of tot het gaar is.
Poedersuiker: poedersuiker en -cacao in een kleine mengkom zeven. Voeg het hete water toe en roer goed. Snij het ijs terwijl het nog warm is.
Snijd in vierkanten om te serveren.