Chocolade mokka crunch ijs

Name: chocolade mokka crunch ijs
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met suiker, verdeeld; 4 eierdooiers; 2,5 theelepels oploskoffie-korrels; Een kopje met een inhoud van 80 ml die stukjes melkchocolade bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zware slagroom; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 80 ml die stukjes melkchocolade bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml met gesmolten amandelen, geroosterd; Een kopje met een inhoud van 80 ml die stukjes melkchocolade bevat

Het maken van ijs gaat soepel als je vooraf prep werkt. Ik maak de vla vooruit en bewaar hem 's nachts. Plus, ik roosteer de amandelen vooraf en scheid mijn add-ins in geëtiketteerde containers. - Rosalie Peters, Caldwell, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de melk in een grote steelpan tot 44 in 130 liter suiker totdat het is opgelost. Klop in een kleine kom eierdooiers en de resterende suiker. Roer in de korrels van de koffie en de bitterzoete chocolade
Klop in een kleine kom een kleine hoeveelheid heet mengsel in eidooiers; keer alles terug om te pannen, constant te zwaaien. Kook op laag vuur totdat het mengsel net dik genoeg is om een metalen lepel te bekleden en een thermometer ten minste 160 ° leest, constant roerend. Laat het niet koken.Verwijder onmiddellijk van het vuur.
Snel overbrengen naar een grote kom; Plaats de kom in een pan met ijswater. Roer voorzichtig en af en toe gedurende 2 minuten. Stroop met room en vanille. Druk de plasticfolie op het oppervlak van de custard. Recirculeer meerdere uren of overnacht.
Bekleed een bakplaat met vetvrij papier; smeer gesmolten halfzoete chocolade in met een dikte van 0,125 inch. 20 minuten laten afkoelen; grof hakken.
Vul cilinder van ijsvriezer twee derde vol met banketbakkersroom; bevriezen volgens de aanwijzingen van de fabrikant. (Koel het overgebleven mengsel tot het klaar is om te bevriezen.)
Breng roomijs over in diepvriescontainers en laat de kop ruimte voor uitzetting. Roer voor elke batch een deel van de gehakte chocolade, amandelen en toffee in. Vriest 2-4 uur of tot ze stevig zijn.