Chocolade mousse pannenkoeken met grand marnier saus

Name: chocolade mousse pannenkoeken met grand marnier saus
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 4 theelepels suiker; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die room bevat, opgeklopt; 1 theelepel Grand Marnier; oranje schijfje; 170 gram bitterzoete chocolade; 4 theelepels suiker; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die room bevat, opgeklopt; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die room bevat, opgeklopt; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 theelepel zout; 4 theelepels suiker; Een beker met een inhoud van 190 ml die meel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die cacaopoeder bevat; oranje schijfje

Een Sinfully Rich dessert! Je kunt vooraf alles maken en dan de saus, het bord en de serveer opnieuw samenstellen. Een geweldig dessert voor Valentijnsdag.

Ingrediënten

Bereiding

Grand Marniersaus - Meng de boter en de suikerwarmte 1 minuut in de magnetron.
Voeg room, Grand Marnier en sinaasappelschil toe.
Verwarm gedurende 2 minuten en roer en verwarm nog 1 minuut.
Chocolademousse vullen - Smelt de chocolade.
Meng in een andere kom suiker, dooiers en 6 eetlepels room en klop goed over kokend water om te koken tot het dikker wordt.
Klop de helft van de slagroom in de chocolade en vouw het crèmemengsel erbij.
Voeg de resterende slagroom toe, vouw in en laat het afkoelen tot het klaar is voor gebruik.
Voor de crêpebeslag - klop de eieren goed en voeg dan de melk toe en klop.
Klop de resterende ingrediënten erdoor.
Laat 20 minuten zitten en druk dan.
Giet kleine hoeveelheden (28 tot 57 gram) crêpebeslag in een beboterde crêpe pan en kook aan beide kanten.
Herhaal dit totdat alle beslag is gebruikt.
Laat de pannenkoeken afkoelen voordat ze worden gevuld.
Vul voor het vullen chocolademousse in elke crêpe en vouw het om de mousse te omhullen.
Schep wat Grand Marnier-saus rond de pannenkoeken.
Garneer met oranje secties.