Chocolade peperkoek druppels

Name: chocolade peperkoek druppels
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 36
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 3/4 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen gember; 1 theelepel gemalen piment; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml met gedroogde, zure kersen; 85 gram bitterzoete chocolade, gehakt

Ik lever nog steeds de laatste van mijn koekjesbakken voor 2007 en overweeg nu alvast de goodies die ze in 2008 zullen versieren. Deze kwam naar me toe in een e-mail van BHG en de ingrediëntenlijst had me doen kwijlen. Hierop plaatsen voor bewaring.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 ° F
In grote kom sla het verkorten op middellange tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg bruine suiker, bakpoeder, gember, piment en zout toe en blijf nog twee tot drie minuten mengen. Volgende slag in het ei en de melasse tot opgenomen in de andere natte ingrediënten.
Voeg bloem toe en meng het geheel volledig in het beslag met zo min mogelijk mengtijd.Afhankelijk van je apparaat, moet je misschien het laatste stukje bloem met de hand toevoegen. Doe kersen en chocolade erin.
Laat het deeg vallen door afgeronde theelepeltjes op niet-ingevette bakplaat. Bak ongeveer 8 minuten of tot de billen lichtbruin zijn. Overdracht naar roosterplaten om af te koelen.