Chocolade-pindakaas patties

Name: chocolade-pindakaas patties
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 30
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met romige pindakaas; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 60 vanille-koekjes (zoals Nilla®); 60 vanille-koekjes (zoals Nilla®); 1 (326 gram) pakket melkchocoladeschilfers; 1 eetlepel bakvet

Dit recept is mijn interpretatie van de beroemde versie van de Girl Scout-cookie.

Ingrediënten

Bereiding

Meng pindakaas, banketbakkerssuiker en vanille-extract samen in een kleine kom tot een gladde massa.
Verspreid ongeveer 1 theelepel pindakaas-mengsel bovenop elk van de 30 vanille-koekjes en bedek met een ander koekje om 30 broodjes te maken.
Meng chocoladeschilfers en verkort samen in de kom een dubbele boiler, kook en roer tot de chocolade is gesmolten en het mengsel is glad, 5 tot 7 minuten; verwijder van hitte.
Lijn bakbladen met vetvrij papier. Doop elke koekjessandwich in gesmolten chocolade om te coaten en op waspapier te leggen.
Koel koekjes tot de chocolade hard wordt, 15 tot 20 minuten.