Chocolademararetto mousse taart

Name: chocolademararetto mousse taart
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met een theelepel plus een kopje met een inhoud van 130 ml die boter bevat, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met (340 gram) halfzoete chocoladeschilfers, verdeeld; 1 blik (397 gram) gezoete gecondenseerde melk; 1/4 theelepel zout; 60 liter water; Een beker met een inhoud van 130 ml met amaretto; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom, geklopt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesmolten amandelen, geroosterd

Mijn moeder maakte deze zijdeachtige taart toen ik een kind was. Het was de favoriet van mijn vader. De donzige chocolade-amandelvulling wordt in een dunne chocoladeschelp gehouden. Wees gewaarschuwd, het is zo rijk dat je alleen maar een stukje mag nemen. Jamie Burkhart , Windsor, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een 9 inch plaat met folie en vet de folie in met 1 theelepel boter; opzij zetten
Smelt in een kleine steelpan op laag vuur chocoladechips van 1/4 liter met 60 liter boter; snel verspreiden in een gelijkmatige laag over de bodem en zijkanten van de voorbereide pan. Bevries gedurende 30 minuten.
In een kleine steelpan op laag vuur, verwarm de gecondenseerde melk, zout en resterende boter en chips tot het gesmolten is; roer tot goed gemengd. Roer het water voorzichtig in; kook op matig vuur gedurende 5 minuten. Voeg amaretto toe; kook gedurende 5 minuten of tot ingedikt, constant roerend. Koel tot kamertemperatuur
Vouw de helft van de slagroom in het chocolademengsel. Gebruik de folie om de chocolade schaal uit de pan te tillen; trek voorzichtig de folie af. Draai de schaal terug naar de taartplaat; lepel in de schaal vullen. Garneer met de resterende slagroom; bestrooi met amandelen. Hak gedurende 3 uur of tot het is gezet.