Chocolademelk muffins

Verwarm de oven voor op 350 F.

Spray Een kom met een inhoud van 3/4 liter met een dozijn muffin

Smelt de bitterzoete chocolade met 1/4 liter chocoladestukjes in de magnetron ongeveer 1 minuut tot 1½ minuut, roer elke 30 seconden, niet oververhit.

Combineer droge ingrediënten.

Meng melk en vanille.

In kom van een elektrische mixer room boter en bruine suiker.

Voeg de eieren een voor een toe en meng goed door.

Voeg de gesmolten chocolade toe.

Voeg eventueel de bloem en de melkmengsels toe die beginnen en eindigen met het meel.

Vouw de resterende chocoladeschilfers in.

Laat het beslag in de voorbereide kopjes vallen met de muffinlepel.

Bak 25 minuten.

Haal uit muffinvormpannen onmiddellijk naar het koelrek.

Maakt 3 dozijn muffins.