Babs 'maanzaadmuffins met maanzaad

Name: babs 'maanzaadmuffins met maanzaad
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels maanzaad; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten; 1 eigeel, geslagen; 1 eigeel, geslagen; Een kopje met een inhoud van 170 ml met zure room; 3/4 theelepel vanille-extract; 1/4 theelepel citroenextract; 1/4 theelepel citroenextract

Deze muffins worden altijd opgeslokt in de B en B waar ik werk. Klanten vragen altijd naar het recept.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet Een kom met een capaciteit van 3 liter met muffin of lijn met papieren muffinvoeringen.
Roer bloem, maanzaad, bakpoeder en baking soda samen in een kom.
Klop de suiker en boter samen in een grote kom. Voeg het hele ei toe en vervolgens de eierdooier, zodat elk mengsel in het botermengsel kan worden gemengd voordat het volgende wordt toegevoegd.
Roer zure room, vanille, citroenschil en citroenextract door het suikermengsel tot alles goed gemengd is. Voeg het bloemmengsel toe aan het zure roommengsel en roer tot het net is bevochtigd. Schep het beslag in de voorbereide muffinbekers en vul elke kop ongeveer 0,75 vol.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn en de toppen terugveren wanneer ze lichtjes worden ingedrukt, ongeveer 15 minuten. Koel 5 minuten voordat je ze in een rooster legt.