Chocoladeschilfermuffins met appelmoes

Name: chocoladeschilfermuffins met appelmoes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels zuiveringszout; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met appelmoes; 1 eiwit; 1/2 theelepel vanille-extract; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die halfzoete chocoladeschilfers bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte walnoten

Deze smakelijke muffins zijn gemakkelijk te maken en bevatten geen boter of olie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet Een kom met een capaciteit van 2 liter met muffin of lijn met papieren muffinvoeringen.
Roer samen Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel, bakpoeder, zout en kaneel bevat. Roer in een aparte kom bruine suiker en appelmoes samen. Bewaar in eiwit en vanille.
Roer de bloem in het eimengsel afwisselend met de melk. Meng in een extra 1 eetlepel bloem. Vouw in chocoladeschilfers en walnoten. Schep het beslag in de voorbereide muffinbekers zodat de koppen halfvol zijn.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 13 tot 15 minuten, totdat een tandenstoker die in het midden van een muffin is gestoken, er schoon uitziet.