Cider-gepocheerde appels met kaneelyoghurt

Name: cider-gepocheerde appels met kaneelyoghurt
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 gouden heerlijke appel, geschild, gehalveerd en klokhuis; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1 gouden heerlijke appel, geschild, gehalveerd en klokhuis; Een kopje met een inhoud van 60 ml met magere vanille-yoghurt, gezoet met kunstmatige zoetheid (aspartaam); 1/4 theelepel gemalen kaneel; Een kop met een inhoud van 60 ml met geroosterde gehakte pecannoten

Heerlijk diabetisch dessert, of voor iedereen om van te genieten! (van diabetische koken) Dieet uitwisselingen 2 fruit, 1 vet

Ingrediënten

Bereiding

Breng appelcider en kaneelstok aan de kook in een kleine sauspan op hoog vuur.
Laten koken, onbedekt, ongeveer 5 minuten of tot is teruggebracht tot ongeveer 130 liter
Appels toevoegen; dek af en laat ongeveer 10 minuten sudderen of tot de appels zacht zijn.
Verwijder voorzichtig appelhelften en stroperij van steelpan.
Koel tot het afgekoeld is.
Meng yoghurt en gemalen kaneel in een kleine kom, reserveer 1 eetlepel.
Verdeel het resterende yoghurtmengsel gelijkmatig over 2 dessertgerechten.
Plaats de appelhelften op de top van de saus.
Bestrooi elke appelhelft met geroosterde pecannoten.
Sprenkel met gereserveerde yoghurt saus.