Cider-gesmoorde kool

Name: cider-gesmoorde kool
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden; 1 hoofd groene kool, in vieren gedeeld, klokhuis, dun gesneden (ongeveer 900 gram.); 2 eetlepels appelciderazijn; 2 eetlepels appelciderazijn; zout en peper naar smaak

Kom vallen, het is appelpluktijd en ook tijd om versgeperste appelcider te krijgen! Cider is niet alleen om te drinken, maar ook voor het toevoegen van herfstsmaak aan je menu. Het oprapen van de kool in cider geeft het een lichte, maar onderscheidende, appelachtige smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de ui toe; bak tot het begin zacht wordt, ongeveer 5 minuten.
Voeg kool toe; bak tot licht verwelken, vaak gooien, ongeveer 6 minuten.Stir in appel cider.Reduce warmte tot medium; bedek en kook tot de kool zacht is, af en toe roeren, ongeveer 6 minuten.
Laat sudderen tot bijna alles in pot verdampt, ongeveer 3 minuten.
Roer in azijn.
Breng een seizoen met zout en peper..