Cider gestoofde spruitjes

Breng een grote pan water aan de kook; voeg spruitjes toe en breng aan de kook. Bak ongeveer 20 minuten, of tot de spruiten zacht maar stevig zijn (bewaar ingevroren, kook volgens de aanwijzingen op de verpakking).

Verhit boter in een koekenpan op middelhoog vuur; voeg spruiten en knoflook toe en bak 5 minuten, roer tot de knoflook zacht en geurig is.

Voeg de cider toe aan de koekenpan en draai het vuur hoog, onder voortdurend roeren, tot de cider in volume is gehalveerd en een saus vormt.

Voeg zout en peper naar smaak toe en serveer onmiddellijk.