Citroen, basilicum, yam frites

Name: citroen, basilicum, yam frites
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram yams, gesneden in frites; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel zout (plus mogelijk meer naar smaak); 2 verse knoflookteentjes, fijngehakt (ik ras mijn); 0.25 theelepel rode pepervlokken; 1 eetlepel vers citroensap; 1 eetlepel vers citroensap; 1 theelepel gedroogde basilicum

Idee begon met een recept op de achterkant van een pakket voorgesneden yamfrietjes in de productensectie. Die versie gebruikte limoen en koriander, wat volgens mij een geweldige combinatie zou zijn, het verschil zou zijn dat je zou wachten om te gooien in de koriander tot het einde. Hun kooktijd was ook ver weg, hoewel met iets als friet verschillende ovens een groot verschil kunnen maken.

Ingrediënten

Bereiding

Zet het ovenrek in de middelste stand en verwarm de oven voor op 375 F.
Gooi de yam frites met 1 el olijvenolie, 0,25 theelepel zout en de knoflook.
Schik in een laag op een bakplaat en rooster ze 20 minuten.
Klop ondertussen de andere eetlepels olijfolie, de citroenschil, citroensap, basilicum en de resterende 0,25 theelepel zout - en de rode pepervlokken bij elkaar.
Haal de Yam-friet uit de oven, besprenkel het mengsel met de olijfolie/citroen en draai de frieten om. Je wilt de friet op dit punt omdraaien om ze te helpen opkoken en de citroen / basilicumkruiden te verdelen.
Keer terug naar de oven en bak nog ongeveer 20 minuten tot het klaar is.Ik vind het leuk dat de mijn een beetje opfrisst, dus ik zet de vleeskuikens de laatste paar minuten graag aan.
Spinkle met een beetje extra zout als je wilt.

Blogs die misschien interessant zijn

11 voordelen voor gezondheid en voeding van yams

sweet potato vs. yam nutrition

welke voedingsstoffen zitten in de schil van zoete aardappelen

yams met zoete aardappelen als dieetvoeding

Ik vond het geweldig

Citroen, basilicum, yam frites

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies