Citroen-basilicum zalm

Name: citroen-basilicum zalm
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 zalmfilets (elk 142 gram); 1 eetlepel boter, gesmolten; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt; Citroenwiggen, optioneel; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Citroenwiggen, optioneel

Het was mijn man, Steve, die dit gemakkelijke, folie-pakketrecept bedacht voor schilferige, vork-tender Lemon Basil Salmon.We eten veel zalm en Steve houdt van het uitproberen van verschillende kruiden en specerijen op ons eten.Dit recept is een winnaar! -Marianne Bauman, Modesto, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Bereid het kampvuur of grill op middelhoog vuur. Plaats elke filet met de velkant naar beneden op een stuk stevig folie (ongeveer 12 inch vierkant). Mix gesmolten boter, basilicum, citroensap, zout en peper; lepel over zalm.Vouw folie rond vis, goed afsluitend.
Kook op kampvuur of in een overdekte grill totdat vis net begint te vlokken met een vork, 10-15 minuten. Open de folie voorzichtig om stoom te laten ontsnappen. Gebruik desgewenst citroenwiggen.