Citroen bbq kippensalade

Name: citroen bbq kippensalade
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte kip bevat; 2 eetlepels citroensap; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die koud gekookte rijst bevat; 1 stengel bleekselderij, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden olijven gevuld met pimiento; 6 eetlepels verkruimeld gekookt spek, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 2 eetlepels barbecuesaus; 0,5 theelepel rook met hickory-smaak

Een pittige zomersalade om te dienen als een koel zomeravondmaal, een pannekoekbijdrage, of zelfs een dameslunch. Een goede manier om overgebleven kip en rijst te gebruiken. Als er geen kip en rijst beschikbaar zijn, kip zonder been en gewone of instant rijst kan Wees voorbereid op tijd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng kip en citroensap in een grote mengkom.
Meng rijst bleekselderij, olijven en 60 liter spek in een aparte kom; toevoegen aan kip en gooien om te combineren.
Klop mayonaise, barbecuesaus en rook samen in een kleine kom; giet het kippenmengsel erover en schep het tot een laag. Bedek met de resterende 2 eetlepels spek. Bedek de kom met plasticfolie en koel het 2 uur in de nacht.