Citroen-braambessen parfait

Name: citroen-braambessen parfait
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat plus een beker met een inhoud van 60 ml die suiker bevat, verdeeld; 1 eetlepel geraspte citroenschil; 1 eetlepel geraspte citroenschil; 2 eetlepels boter; 113 gram vetvrije roomkaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat plus 6 eetlepels vetarme slagroom topping, verdeeld; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met verse bramen; 3 hele graham crackers, geplet

Ik hou van de frisheid van citroen en met toegevoegde seizoensbraambessen is dit rijke, romige dessert zo geweldig! Serveer onmiddellijk als je van knisperende graham crackers houdt, of binnen 4 uur voor een vochtigere kruim. Amber Needham, Bellbrook, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine, zware pan op middelhoog vuur, klop de eieren, 130 liter suiker, citroensap en schil tot een mengsel. Voeg boter toe; Cook, constant zwaaien, totdat het mengsel is verdikt en bedekt de achterkant van een lepel.Overdracht naar een kleine kom; koel. Bedek en koel tot gekoeld.
Klop in een kleine kom roomkaas en de resterende suiker tot een gladde massa. Vouw in het citroengemengde mengsel en 1/4 liter slagroom. Spat de helft van het roomkaasmengsel in zes parfaitglazen.Top met de helft van de bessen en de helft van de crackerkruimels Herhaal lagen. Top met overgebleven geklopte topping. Onmiddellijk bewaren.