Citroen, chewy chips

Geweldige verse citroensmaak in een kauwgom, een klein koekje met een mooie knapperige bruine rand. Als je geen amandelen hebt, kun je in plaats daarvan een kopje vervangen door een inhoud van 60 ml met extra suiker.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop de boter en suiker in een grote kom met een elektrische mixer op hoge snelheid tot een luchtige massa. Houd de resterende ingrediënten, behalve bloem, goed gemengd.
Op lage snelheid, sla in bloem enkel tot gemengd.
Kom langs op een theelepeltje met een afwijking van 3,75 centimeter op niet-ingevette bakplaat. Spul met suiker of amandelen.
Bak 10 tot 12 minuten tot de randen lichtbruin zijn.Koel op het koekjesvel 1 minuut voordat je ze in het rooster legt om ze af te koelen.Werk in een luchtdichte container op kamertemperatuur gedurende maximaal een week.HEL: Deze koekjes hebben een mooi gebruinde rand indien gebakken op een gewone dunne bakplaat in plaats van een dikke of geïsoleerde bak.