Citroen / frambozen streusel muffins

Name: citroen / frambozen streusel muffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 grote eieren, lichtgeslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met (227 gram) citroenyoghurt; 130 liter plantaardige olie; 1 theelepel geraspte citroenschil; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse of bevroren frambozen; TOPPING:; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels boter of margarine

Vers uit de oven maken deze aantrekkelijke, heerlijke muffins een geweldige aanvulling op elk ontbijt of brunch. Ik verdubbel meestal het recept omdat ze lijken te verdwijnen zodra ik ze heb opgesteld. - Marie Herr, Berea, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout.
Combineer eieren, yoghurt, olie en citroenschil; goed mengen.
Roer in droge ingrediënten tot ze bevochtigd zijn.
Vouw in frambozen.Vul ingevette of met papier beklede muffinbekers driekwart vol.
Combineer suiker en bloem voor het toppen.
Snij de boter in tot het mengsel lijkt op grove kruimels; strooi ongeveer 1 eetlepel over elke muffin.
Bak op 400 ° gedurende 18-20 minuten of totdat de muffins getest zijn.
Koel in de pan 10 minuten voordat je het in een rooster legt.