Citroen kiptaco's

Name: citroen kiptaco's
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 gram kippenborst zonder botten zonder vel, in centimeterkubussen gesneden; 2 eetlepels plus 1 theelepel citroensap, verdeeld; 1 groene ui, in plakjes gesneden; 1 groene ui, in plakjes gesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels olijfolie; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2 pruimtomaten, gezaaid en gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 8 meel tortilla's (20 centimeter), verwarmd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde sla; Een beker met een inhoud van 130 ml die salsa bevat

Deze verleidelijke taco's bevatten weinig vet maar hebben een pittige smaak.Ik verander het recept vaak naar onze smaak door meer tomaat en groene ui toe te voegen en een beetje cheddar. Het is een blijvertje! -Lisa Giegel uit Spokane, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de kip in een grote hersluitbare plastic zak; voeg 2 eetlepels citroensap toe. Verzegelde zak en draai om te bekleden; koel gedurende 1-2 uur.
Bestrijk de kip, komijn, zout en peper in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag, bak de uien en knoflook in olie. Roer en roer 4 minuten of tot niet meer roze.
Verwijder van het vuur; roer de tomaten, koriander en resterend citroensap door. Spoon in tortilla's; top met sla. Vouw in de helft. Bewaar met salsa.