Citroen-knoflook varkensvlees kebab

Toen ik een kind was, had onze slager soms een ding genaamd "City Chicken", dat was varkensvleesblokjes op bamboe spiesen om gepaneerd en gebakken te worden als gebakken kip. Ik heb dat al jaren niet gezien. Maar slager-pack, zonder been, varkenslende is altijd goedkoop bij Sam's Club, dus hier heb ik een moderne, lichtere en gezondere favoriet voor kip aangepast aan 'het andere witte vlees'.