Citroen poke cake ii

Name: citroen poke cake ii
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (517 gram) pakket gele cakemix; 80 liter citroensap; 190 liter water; 130 liter plantaardige olie; 4 eieren; 80 liter citroensap; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat

Dit is een vochtige citroencake. Het wordt een poke cake genoemd omdat je er gaten in steekt om het glazuur te absorberen. Als je wilt, kun je dit serveren met vanille-ijs of slagroom-topping.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (445 C). Vet en bloem een pan van 23x33 centimeter.
Meng in een grote kom de cakemix en instantpudding. Voeg het water, de olie en de eieren toe, mix tot een glad mengsel en goed gemengd. Verdeel het beslag gelijkmatig in de voorbereide pan.
Bak gedurende 40 tot 45 minuten in de voorverwarmde oven, totdat een tandenstoker er uit komt. Reinig de cake nog steeds met een vork. Prik in een kleine kom het citroensap en de suiker van de banketbakker tot een gladde massa. Giet hete cake over.