Citroengebaktaart ii

Name: citroengebaktaart ii
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 14
Ingredients: 4 eierdooiers; Een kop met een inhoud van 60 ml die fructose bevat (fruitsuiker); Een kop met een inhoud van 60 ml die fructose bevat (fruitsuiker); 1/2 theelepel zout; 4 eierdooiers; Een kop met een inhoud van 60 ml die fructose bevat (fruitsuiker); Een kop met een inhoud van 60 ml die fructose bevat (fruitsuiker); Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 60 liter vers citroensap

Een natuurlijk, zeer goed, smaakvol citroenbiscuitgebak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (445 C). Vet en bloem een 25 centimeter buispan.
Meng in een grote mengkom de eiwitten en het zout. Verplaats met een elektrische mixer totdat zich zachte pieken vormen. Blijf mengen terwijl u geleidelijk de A-beker toevoegt met een inhoud van 60 ml bruine suiker en fructose. Verplaats naar stijve pieken, maar niet blokkerig.
Meng in een middelgrote kom de eierdooiers, bruine suiker en fructose.whip met een elektrische mixer tot het stijf en bleek is. Roer het citroensap erdoor.Verwijder van de mixer en vouw zeefmeel met de hand in met een rubberen spatel.Vouw 0.33 van het eiwit in het dooiermengsel tot het goed is gemengd en vouw vervolgens het dooiermengsel in de overgebleven eiwitten. Giet het beslag gelijkmatig in de voorbereide pan.
Bak gedurende 30 tot 45 minuten in de voorverwarmde oven, totdat een geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt. Laat de cake 10 minuten in de pan afkoelen voordat u deze op een rooster omdraait om volledig af te koelen.