Citroengras en gember ijsthee (laos)

Name: citroengras en gember ijsthee (laos)
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 130 liter plus 1 liter plus 3/4 liter water; 1 groot steelgras citroengras, droge bovenkanten en taaie buitenbladeren verwijderd, stengel in kleine rondjes gesneden (ongeveer 60 liter); 2,5 centimeter x 5 centimeter knop gember, geschild en gehakt (ongeveer 2 eetlepels); 4 milde zwarte theezakjes (zoals Darjeeling of Assam-ik gebruik decaf); ijs, voor serveren

Citroengras en gember laten deze lichtgezoete, verfrissende ijsthee intrinken met een subtiele smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Breng 1 liter water aan de kook. Voeg de theezakjes toe, zet het vuur uit en laat de thee 5 minuten trekken. Drink de theezakjes eruit en gooi deze weg. Giet de gezette thee in een hittebestendige kruik.
Strain the lemongrass ginger syrup through a small sieve, pressing on the solids to extract as much flavor as possible.Discard the solids, and add the syrup to the pitcher of tea.Add three cups of cold water to the tea, and stir well.Chill the tea, and serve over ice.Enjoy!