Citrus-gember granita

Name: citrus-gember granita
Cook time: 5 min
Total time: 375 min
Yield: 8
Ingredients: 190 liter water; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 3 eetlepels geraspte verse gember; 2 citroenen, zested; 2 limoenen, zested; 1,25 liter sinaasappelsap

Eenvoudig en lekker. Probeer het met een beetje vanille-yoghurt voor een romige toets.

Ingrediënten

190 liter water
Een kopje met een inhoud van
190 ml met witte suiker
3 eetlepels geraspte verse gember

2 citroenen, zested
2 limoenen, zested
1,25 liter sinaasappelsap

Bereiding

Roer water, suiker, gember, citroenschil en limoenschil samen in een pan op middelhoog vuur tot de suiker oplost en het mengsel bubbelt, 5 tot 10 minuten; koel iets.
Roer het gembermengsel samen met een sinaasappelsap in een kruik; giet het in een ovenschaal van centimeters.
Plaats schaal in de vriezer; schraap en roer het sinaasappelsapmengsel één keer per uur door een vork totdat granita gelijkmatig bevroren en gekristalliseerd is, ongeveer 6 uur.