Citrus-spice caraïbische / Cubaanse marinade voor varkensvlees, rundvlees, kip

Name: citrus-spice caraïbische / Cubaanse marinade voor varkensvlees, rundvlees, kip
Total time: 10 min
Yield: 1 marinade, 4
Ingredients: 60 liter olijfolie; 2 eetlepels sinaasappelsap; 2 eetlepels limoensap; 2 -4 teentjes knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngesnipperde ui; 2 theelepels gemalen zwarte peper; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel kaneel; 1 scheef gehakte kruidnagels; 1 theelepel chilipoeder