Colorado gegrilde kaassandwiches

Meng in een kleine kom boter, knoflook en geplette rode paprika. Roer om te mengen en opzij te zetten.

Klop het ei en de melk in een aparte kom en zet apart.

Leg Parmezaanse kaas gelijkmatig op een groot bord en leg apart.

Smeer in de grote koekenpan de helft van het botermengsel op laag vuur.

Werk snel, dompel 1 van de sneetjes brood in het eimengsel en dek er maar 1 kant aan.Dip de gecoate kant in Parmezaanse kaas. Plaats in koekepan met de kaaskant naar beneden. Herhaal met 3 overgebleven sneetjes brood.

Leg de kalkoen, avocado en tomaat op de broodschijfjes. Pronk met koriander en bovenkant met uiringen en Monterey Jack-kaas.

Doop de resterende 4 sneetjes brood in het eimengsel, bedek 1 kant en dip de gecoate kant in Parmezaanse kaas en leg ze op de boterham met de kaas naar buiten.

Verhoog de hitte tot medium en kook tot de bodem goudbruin is.

Voeg de resterende boter toe, draai de broodjes om te koken en bak de andere kant bruin.