Confetti op een plaat - Italiaanse tuintortellini

Name: confetti op een plaat - Italiaanse tuintortellini
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10-12
Ingredients: 900 gram rundergehakt, bruin; 200 gram wasboon, knapperig; 200 gram groene bonen, knapperig; 1 -2 courgette, in blokjes gesneden; 1-2 gele pompoen, in blokjes; 6-8 groene uien, in plakjes; 1 -2 groene paprika's of 1 -2 rode paprika, in blokjes gesneden; 1 -2 aubergine, in blokjes gesneden; 1 eetlepel verse rozemarijn, gehakt; 2 eetlepels verse basilicum, gehakt; 1 theelepel verse tijm, fijngehakt; 1 eetlepel verse oregano, gehakt; 2-3 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1 liter met verse tomaten, in blokjes gesneden (of vervang 57 gram 425 gram blikjes tomaten); 400 gram gesnipperde mozzarella, verdeeld; 400 gram gesnipperde mozzarella, verdeeld; 400 gram gesnipperde mozzarella, verdeeld; 1 -2 eetlepel olijfolie

In de steden waar ik opgroeide, stonden de Italianen bekend om hun kleurrijke, productieve tuinen waar ze grote hoeveelheden voedsel op kleine, stedelijke percelen voedden. Deze kleurrijke pastaschotel vol beladen zomergroenten is een eerbetoon aan dat geheugen. Maar als verse groenten en kruiden niet beschikbaar zijn, kunt u bevroren groenten of gedroogde kruiden gebruiken (0,33 zoveel) .Het recept kan gemakkelijk worden gehalveerd of verdubbeld en het is geschikt voor potlucks en picknicken. Voel je vrij om de bedragen aan te passen en soorten groenten om de verse, seizoensgebonden items te gebruiken die u bij de hand hebt. Het doel is een kleurrijke verscheidenheid aan smaken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Bruin gehakt en overtollig vet afvoeren. Opzij zetten.
Verhit de olijfolie in een grote ovenpan met een zware bodem.
Bak groene en wasbonen, courgette en gele pompoen, uien, kruiden en aubergine/pepers (als ze worden gebruikt), op middelhoog vuur tot ongeveer de helft gaar.
Zet het vuur lager.Voeg tomaten toe en verwarm tot de tomaten een beetje verlept en sappig worden, af en toe roeren.
Voeg bruin, gemalen rundvlees toe en breng zachtjes aan. Als de hoeveelheid sap ontoereikend lijkt (pruimen- of druiventomaten zijn minder sappig dan de soorten conserven en snijden), voeg dan ongeveer 130 liter V8, tomatensap of rundvlees toe. maak het niet te nat of de tortellini worden papperig en onaantrekkelijk.
Haal van het vuur. Verdun met hete tortellini.
Roer de Parmezaanse kaas erdoor en de helft van de Mozzarella. Top met resterende Mozzarella.
Bak 20-30 minuten op 170 graden of tot de kaas bubbelt en begint te bruinen.
Dit is een maaltijd in een ovenschotel, maar zoals bij veel pastagerechten zou een salade van Italiaanse groenten en een brood met knapperig brood de laatste glans toevoegen.
Geschikt voor OAMC. Verwen het zoals u lasagne zou behandelen.

Blogs die misschien interessant zijn

welke soorten pasta verhogen de bloedsuikerspiegel

verwissel uw witte pasta voor een van deze 6 gezondere varieteiten

opties in de winkel gekochte pasta u denkt misschien dat u x27 opnieuw eet x27 gezond x27 ... maar bent u

Ik vond het geweldig

Confetti op een plaat - Italiaanse tuintortellini

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies