Consomme varkenskarbonades

Name: consomme varkenskarbonades
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 6 varkenskoteletten; zout en peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte langkorrelige witte rijst; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met rundvleesconsommé; 130 liter water; 1 ui, in dunne plakjes

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Plaats de bloem in een ondiepe schaal. Breng varkensvlees samen met zout en peper en pers in de bloem om licht aan te trekken. Leg de karbonades in de pan en licht bruin aan beide kanten. papieren handdoeken.
Meng in een grote ovenschaal rijst, consommée en water. Leg de plakjes ui over de rijst. Top met varkenskoteletten.
Bak 1 1/2 uur in de voorverwarmde oven, of totdat de rijst gaar is en het varkensvlees gaar is.