Eenvoudige vegetarische tomatenbraadpan

Name: eenvoudige vegetarische tomatenbraadpan
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ui, gehakt; 2 eetlepels fijngehakte platte bladpeterselie; 700 gram tomaten, in plakjes; zout naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; 255 gram zure room; 2 eieren

Dit is een heel eenvoudige vegetarische braadpan met tomaten, Parmezaanse kaas, zure room en eieren. Eet als een zij- of als een vegetarische hoofdgerecht met salade.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui en peterselie tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een braadpan in met boter.
Spreid tomaat plakjes in een laag in de braadpan en breng op smaak met zout. Verdeel 0.5 van het uienmengsel en 0.5 van de Parmezaanse kaas erover. Leg nog een rij tomaat plakjes, breng op smaak met zout en bestrooi met de resterende 0,5 uien Eindig met de laatste laag tomaten en breng op smaak met zout.
Klop zure room, eieren en zout samen en spreid over tomaten. Bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas.
Bak in de voorverwarmde oven tot het is gezet en lichtbruin, ongeveer 30 minuten.