Copycat rubio's vistaco's

Name: copycat rubio's vistaco's
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 12 (28 43 gram) kabeljauw, stukjes; 12 maïstortilla's; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bier bevat; knoflookpoeder (naar smaak); 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kop met een inhoud van 130 ml die yoghurt bevat; 1 teentje knoflook, geschild en fijngehakt; 6 tomaten, rijp, gepeld, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 1/2 ui, fijngehakt; 2 cilantro bladeren, gehakt, stengels verwijderd; 2 jalapeno chiles, gezaaid en gehakt; 1 1/2 theelepels zout; 1/4 theelepel peper; olie (voor frituren); 1 hoofd groene kool, versnipperd; 1 limoen, in partjes gesneden

Ik vond dit recept op het net en besloot het met jullie te delen. Vis-taco's zijn erg populair in het gebied rond San Diego. Ik serveer deze met Spaanse rijst- of tortillachips.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem met favoriete kruiden zoals knoflookpoeder, rode of zwarte gemalen peper.
Roer het bloemmengsel door het bier en mix tot alles goed gemengd is.
Was vis door onder te dompelen in koud, licht gezouten water of water met een klein beetje toegevoegd citroensap. Controleer of de vis helemaal droog is voordat je in beslag gaat.
Bereid salsa voor; reserveren.
Doe de plantaardige olie in een diepe koekenpan en breng op 375 ° F
Plaats vis in een enkele laag - laat stukjes elkaar niet raken.
Bak de vis totdat het beslag knapperig en goudbruin is.
Verhit maïstortilla's licht in een koekenpan of Mexicaanse comal tot ze zacht en warm zijn.
Om te assembleren, op elke tortilla-laag de visfilet, witte saus, salsa en kool. Bedek het met een scheutje limoen. Vouw tortilla erover om te serveren.