Cornish-duivinnen met rozemarijn en appelvulling

Name: Cornish-duivinnen met rozemarijn en appelvulling
Cook time: 120 min
Total time: 240 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Cornish hennen (ik gebruikte bevroren ones- maar vers zou net zo lekker zijn); 2 takjes verse basilicum; 2 takjes verse rozemarijn; 2 takjes verse tijm; 0,5 teentje knoflook (vers gesneden); Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat (gesmolten); 113 gram extra vierge olijfolie (extra vierge olijfolie); 2 eetlepels verse rode paprika's; 4 jona gouden appels (in plakjes gesneden of in blokjes gesneden, naargelang uw voorkeur); Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat (gesmolten); Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat (gesmolten); 2 takjes verse rozemarijn; 0,5 teentje knoflook (vers gesneden); 1 kleine vidalia-ui (fijngehakt); Een kop met een inhoud van 60 ml die lente-ui bevat (stukjes met gehakte centimeter, zodat het kleur en smaak geeft)

Maak en deel deze Cornish Game Hens met Rosemary en Apple Vulling recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

1- Prep hennen- zorg ervoor dat je ze goed schoonmaakt.
2- Combineer het MARINADE-mengsel en marineer de kippen gedurende 2 uur.
3- Combineer alle STUFFING-ingrediënten - smelt de boter en giet het over de croutons, voeg knoflook, ui en rozemarijn toe en voeg de gehakte/in blokjes gesneden appels toe aan het mengsel voordat je de kippen vult.
3- Verwarm de oven voor op 425- Leg gemarineerde kippen in een grote glazen bakvorm - zorg ervoor dat je wat zout en peper toevoegt, voordat je ze vult, een deel van de marinade opzij, zodat je een paar keer kunt poetsen/roosteren ze zijn aan het koken.
4- Kook ongeveer anderhalf uur om ze elke 0,5 uur te controleren (ik bedekte mijn kippen tot de laatste 20 minuten met folie omdat ik wilde dat de kippen een mooie kleur hadden)
Voor degenen die van een meer robuuste smaak houden, voeg extra kruiden toe (naar smaak).