Courgette bruschetta

Name: courgette bruschetta
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12-18 slices, 12-18
Ingredients: 2 theelepels olijfolie; 1 theelepel boter; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met courgette, geschild en in kleine blokjes gesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met rode ui, in blokjes gesneden kleine (of witte ui); 3 eetlepels mayonaise; 2 eetlepels verse basilicum, gehakt (of kruid naar keuze); 2,5 centimeter cayennepeper; zout, naar smaak; verse gemalen peper, naar smaak; 1 Frans stokbrood, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 3/8 liter met Zwitserse kaas, versnipperd

Ingrediënten

2 theelepels olijfolie
1 theelepel boter
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met courgette, geschild en in kleine blokjes gesneden
2 knoflookteentjes, gehakt
Een kopje met een inhoud van
80 ml met rode ui, in blokjes gesneden kleine (of witte ui)
3 eetlepels mayonaise

2 eetlepels verse basilicum, gehakt (of kruid naar keuze)
2,5 centimeter cayennepeper
Zout, naar smaak
Verse gemalen peper, naar smaak
1 Frans stokbrood, in plakjes
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met een kom met een inhoud van 3/8 liter met Zwitserse kaas, versnipperd

Bereiding

Verhit olijfolie en boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg courgette, knoflook en uien toe en roer 2 tot 5 minuten, tot het geheel zacht wordt.Verwijder van het vuur.
Voeg basilicum, cayenne, mayo en zout en peper naar smaak toe en roer goed.
Verwarm de grill voor.
Boven elk stokbrood slice met 1,5 tot 2 eetlepels courgette mengsel, voeg dan geraspte kaas aan de top.
Broil tot de kaas net bruisend is.
De opbrengst varieert afhankelijk van hoeveel topping en kaas er op elk sneetje brood wordt gebruikt.
De kooktijd omvat frituurtijd.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

42 min

Lunch / Snacks

brood, worst, ham, pizzasaus zie pizzasaus, kaas, ui, bananenpeper, peper, peperoni, salami,

heerlijke sub sandwiches van de ovenpizza
15 min

Lunch / Snacks

brood, appel met nog resterende huid, ui, kaas, okkernoot, zeezout, peper,

blauwe kaas, walnoot en appel op toast
20 min

Lunch / Snacks

boter, mosterd-, brood, ham, kaas,

jen's ham en kaas geroosterde broodjes
5 min

Lunch / Snacks

tortilla's, Spaanse pepersaus vruchten van gefruite Chili saus, varkenshaas, hoofdsla,

vrolijke harry's wraps

Ik vond het geweldig

Courgette bruschetta

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Verhit olijfolie en boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg courgette, knoflook en uien toe