Courgette-ei bakken

Name: courgette-ei bakken
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte gepelde courgette; 1 grote ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 4 grote eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte Monterey Jack-kaas bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1,5 theelepels fijngehakte verse basilicum of 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1,5 theelepelsgehakte verse marjolein of 1/2 theelepel gedroogde marjolein; 1/2 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte Monterey Jack-kaas bevat

"Dit heerlijk vochtige brunchgerecht kan een dag eerder worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard om tijd te besparen," meldt Kim Hafner van East Walpole, Massachusetts. "Geladen met courgette, kruiden en kaas, past het goed bij croissants en vers fruit."

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan bak je de courgette, ui en knoflook in boter gaar; opzij zetten. Klop in een grote kom de eieren, Parmezaanse kaas, peterselie, basilicum, marjolein en zout. Roer het courgettemengsel en Monterey Jack-kaas erdoor.
Giet in een ingevette bakvorm van 1 liter. Bak 20-25 minuten op 350 ° C of tot een mes in het midden er uit komt. Laat 5 minuten staan voordat je het serveert.