Courgette feta flapjacks

Name: courgette feta flapjacks
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met courgette, geraspt (ongeveer 600 gram); Een kopje met een capaciteit van 60 ml met feta-kaas, verkruimeld; 1 eiwit; 1 eiwit; Een kopje met een inhoud van 190 ml met volkoren meel (ik gebruikte witte tarwe); 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1/2 theelepel oregano

Ik kreeg dit van een Kashi-advertentie in het tijdschrift Family Fun en moest het gewoon eens proberen om een deel van de onvermijdelijke opbrengst van de courgette-bumper op te gebruiken! De smaak is hier een beetje mild, misschien om het kindvriendelijker te maken. Als ik deze opnieuw maak, zal ik waarschijnlijk iets toevoegen (meer zout? Wat knoflook? Een gearomatiseerde feta? Wie weet!) Maar ze zijn echt goed zoals geschreven. We genoten ervan ondergedompeld in honingmosterd.

Ingrediënten

Bereiding

Knijp de courgette stevig om het overtollige te verwijderen. Ik wikkel het graag in een handdoek of papieren handdoek voor deze taak. Overbrengen naar een kom.
Meng resterende ingrediënten.
Verwarm een brede koekenpan op middelhoog vuur. Bestrijk ze met een kookspray.
Voeg voor elke pannenkoek 2 eetlepels courgettemengsel toe en vlak af met een lepel.
Kook ongeveer 3 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig

Courgette feta flapjacks

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies