Courgette fruit cocktail brood

Ik ben opgegroeid op een boerderij en heb op jonge leeftijd leren koken. Mijn moeder was zo goed in het vervangen van ingrediënten als ze dacht dat er iets ontbrak in een recept, dus ik probeerde hetzelfde toen ik dit brood voor het eerst bakte. Ik voegde de fruitcocktail toe voor meer smaak en vocht - en het werkte.