Courgette in tomatensaus (inblikken)

Name: courgette in tomatensaus (inblikken)
Total time: 60 min
Yield: 8 pints, 32
Ingredients: courgette; tomaten

Dit recept is niet langer veilig voor het inblikken. De courgette kan zo compact comprimeren dat drukconserven niet in staat zijn om sporen van botulisme te vernietigen. Voor de gezondheid van uw gezin, DOE KAN DIT RECEPT NIET. Ik gooide alle potten weg die ik in blik had gehad .

Was de courgette. Schil niet. Snijd in stukken van 1,25 centimeter. Weeg en zet apart.
Combineer tomatenpuree, ui, groene peper en kruiden. Meng tot een kookpunt. Tip: gebruik een diepe pot om wat van de splatter te bevatten. Roer vaak en zorg ervoor dat het niet verschroeit.
Voeg de courgette toe zodra het kookt. Roer vaak en breng opnieuw aan de kook.
Doe 1/4 theelepel zout in elke literpot.
Gebruik een lepel met sleuven om courgettebrokken in hete, gesteriliseerde potten te verpakken.
Gebruik een niet-metalen spatel rond de binnenkant van de pot om eventuele luchtbellen te verwijderen.
Druk de courgette stevig naar beneden. Voeg tomatensaus toe om de pot te vullen, waarbij je 1,25 centimeter ruimte overhoudt.
Veeg de randen en de draden van de pot schoon. Voeg warme deksels en ringen toe. Draai ze met de hand vast.
Plaats potjes in de kan op het rek met 3,75 centimeter kokend water.
Dek af, laat de ontluchtingsopening open. Zet het vuur aan en laat stoom gedurende 10 minuten aflaten.
Sluit de ontluchting, breng onder druk. Proces pinten met 4,5 kilogram. Voor Een kom met een inhoud van 25 liter met minuten, bij 4,5 kilogram gedurende 40 minuten.
Van het vuur halen. Pas op voor natuurlijke drukvermindering.
Controleer de afdichtingen en het etiket.Verkoel eventuele potten die niet zijn verzegeld en gebruik ze binnen een paar dagen.

Ik vond het geweldig