Courgette korst pizza

Name: courgette korst pizza
Cook time: 28 min
Total time: 58 min
Yield: 6 slices, 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde en geperste droge courgette (1,5 groot); Een kopje met een inhoud van 190 ml met vervangende eiervervanger (of 3 middelgrote eieren); Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 3 eetlepels geraspte parmezaanse kaas; 2 kleine tomaten, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden (ik gebruik ook graag een paar druiventomaten omdat ze mooi op de pizza staan); Een kop met een inhoud van 130 ml die gesneden ui bevat, bij voorkeur rode; Een kop met een inhoud van 60 ml die zoete rode peper bevat (dit is mijn toevoeging); Een kop met een inhoud van 60 ml die zoete rode peper bevat (dit is mijn toevoeging); 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 3 eetlepels geraspte parmezaanse kaas

Ons gezin houdt van deze pizza en het is heel licht en gemakkelijk te maken. Mijn man zegt dat het hem doet denken aan een quiche. Ik eet gewoon dat mijn kinderen minstens 2 porties groente per schijfje eten! Gebruikt een paar van die extra courgettes die de toonbank in de nazomer overrompelen. Dit recept kwam uit het licht van de Taste of Home en de smaak van de verzamelaar, met mijn eigen wijzigingen toegevoegd. Dit is geen grote pizza dus ik verdubbel vaak de eerste vier ingrediënten en de kaas, voeg andere pizzabovenste laagjes toe en maak er een grote. Ook gebruik ik mijn eierstroper of mini-muffins en maak ik mini-voorgerechten (zie afbeelding). Waar heb ik dat courgettebroannure-recept neergelegd .....

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 graden.
In een kom courgini en eivervanger combineren; meng goed. Voeg bloem en zout toe; roer goed, schraap de zijkanten om alle droge ingrediënten te verwerken.
Giet de deegmix op een massief 18 "of groter pizzapanje met een bodem met een lip bedekt met anti-aanbakspray. Gelijkmatig verdelen over de pan met een lepel.
Bak gedurende 8 minuten op 450. Neem pizzadeeg uit de oven en zet de hitte terug naar 350 graden
Bestrooi met mozzarella, tomaten, ui, groene paprika, oregano, basilicum en Parmezaanse kaas. (Ik houd ook van het toevoegen van gesneden broiled aubergine en gesneden champignons en zwarte olijven). Het kunstzinnig organiseren van deze gerechten kost meer tijd dan alleen maar sproeien.
Bak gedurende 15-20 minuten OF tot de ui zacht is en de kaas is gesmolten.
Ik heb dit in 2 verschillende ovens gemaakt en in een oven moest ik de korst 2 minuten eerder in mijn eerste oven nemen om te voorkomen dat het teveel werd. De korst zal meer koken tijdens de laatste bakcyclus dus houd dat in gedachten. Als u tijdens de eerste bakvorm eventueel opgezwollen zakjes krijgt, spuit deze dan gewoon door met de punt van een scherp mes.
Verdubbeling van dit recept geeft ongeveer 10 grote plakjes.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe lang moet een jog duren

als u 60 minuten per dag traint hoeveel gewicht zult u dan verliezen in twee weken

60 minuten gestage cardio versus 20 minuten intervallen

one workout vs. verschillende korte trainingen

wat zijn de voordelen van 40 minuten wandelen per dag

Ik vond het geweldig

Courgette korst pizza

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies