Courgette met basilicumvinaigrette

Name: courgette met basilicumvinaigrette
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 10 middelgrote courgette, in plakjes van 2/3 centimeter gesneden; 2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse basilicum, stengels verwijderd; 3 eetlepels balsamicoazijn; 1 teentje knoflook

Courgette komt voor in de Verenigde Staten tijdens de zomermaanden en is een vetarme groente met veel vitamine C. De courgette heeft een delicate smaak die weinig meer nodig heeft dan snel koken met olijfolie en verse kruiden, zoals basilicum. een supereenvoudig recept, en is een smakelijk bijgerecht voor elke Mediterrane schotel.

Ingrediënten

Bereiding

Spuit de kookspray op een grote koekenpan onder een hoge vlam en leg zoveel mogelijk courgette op de frituurpan, plat liggend.
Draai na ongeveer 5 minuten de courgette om. De courgette moet een beetje bruin worden. Laat nog 5 minuten koken.
Leg de gekookte courgette in een mengkom.
Blijf stap 1 en 2 herhalen tot alle courgette is gaar.
Schenk intussen alle ingrediënten in de keukenmachine en pulse tot het goed is.
Zodra alle courgette gaar is, schenk je de dressing over de courgette en meng je het goed. Laat het minstens een half uur staan om de dressing te absorberen. Kan op kamertemperatuur worden geserveerd.

Blogs die misschien interessant zijn

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Courgette met basilicumvinaigrette

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies