Courgette spaghetti braadpan

Name: courgette spaghetti braadpan
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 170 ml die grof gesneden ui bevat; 1 (454 gram) dunne spaghetti verpakken, in tweeën gebroken; 1 eetlepel boter, of naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte groene paprika; Een kop met een inhoud van 170 ml die grof gesneden ui bevat; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met kwartjes courgette; 1 (794 gram) kan tomaatjes in blokjes snijden; Een kop met een inhoud van 60 ml die peterselie bevat; 1 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met versnipperde mozzarella-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Dit was een familiefavoriet toen ik een kind was en nu dien ik mijn gezin. We zijn er dol op.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Breng een grote pan water aan de kook. Roer de uiensoepmengeling door het kokende water. Kook de spaghetti in het kokende water, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, 6 tot 7 minuten; afvoeren. Spaghetti in een ovenschaal gieten.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de paprika en ui in hete boter tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten; voeg courgette toe, plaats een deksel op de pan, zet het vuur laag tot middelhoog en bak tot de courgette zacht is, ongeveer 10 minuten.
Roer tomaten, peterselie, zout en peper door het groentenmengsel; vervang de deksel en bak tot de tomaten zijn opgewarmd, 3 tot 5 minuten.
Giet het groentenmengsel over de spaghetti en mix. Spreid Zwitserse kaas en mozzarella over het mengsel van groenten en pasta. Hoes met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot hij in het midden is verwarmd, ongeveer 40 minuten.