Courgettebeten

Dit recept werd door mijn moeder naar mij gestuurd, die dacht dat haar geliefde kleinkinderen ervan zouden genieten! De eerste keer dat ik ze maakte, kregen ze niet eens de kans om het koud te krijgen, omdat de kinderen en ik hen verslonden. Sindsdien heb ik ze gemaakt om mee te nemen naar onze lokale peuterspeelzaal einde feest, en nogmaals, zowel kinderen als ouders hield van hen. Ze zijn zo eenvoudig en lekker, en een geweldige manier om wat extra groenten bij je kinderen te krijgen. Perfect voor picknicks en lunchbags. Ik pak er vaak een paar in een badkuip voor als we gaan winkelen voor kindvriendelijke snacks. Ik moet me voorstellen dat deze goed worden geserveerd met voor het avondeten of als onderdeel van een fingerbuffet.