Courgettebloesem a la feta

Name: courgettebloesem a la feta
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 18
Ingredients: 130 liter olijfolie; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die droge broodkruimels bevat; 227 gram fetakaas, in kleine blokjes gesneden; 18 courgette bloesems

Ik hou van deze courgettebloesems: ze zijn eenvoudig te maken en geweldig voor hapjes of als tussendoortje.

Ingrediënten

130 liter olijfolie
4 eieren
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die droge broodkruimels bevat

227 gram fetakaas, in kleine blokjes gesneden
18 courgette bloesems

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Klop de eieren lichtjes in een kom.Plaats de broodkruimels op een schaal.Plaats een kubus feta in elke courgettebloesem.Dip de bloesems in de eieren, en bagger ze in de broodkruimels om ze lichtjes te coaten.
Bak courgette bloeit in de pan tot ze goudbruin is.