Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mary J
Courgettebroodjes met diavolosaus
Ik download dit van Cuisine at Home website en met kleine aanpassingen plaats ik het hier voor veilig bewaren. Het gerecht maakt een prachtig licht avondmaal voor 2.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kopje met een inhoud van60 ml prosciutto, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met geraspte ui
- 1/2 middelgrote paprika, in blokjes gesneden
- 1 (411 gram) kan gesneden tomaten snijden
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1 (411 gram) kan gesneden tomaten snijden
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- Peper, naar smaak
- 2 soeplepels verse basilicum fijngehakt
- Grof zout, naar smaak
- Peper, naar smaak
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met geraspte courgette
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met geraspte ui
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met gekruide broodkruimels ( Doorgewinterde broodkruimelmix werkt goed.)
- 1 ei
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- Grof zout, naar smaak
- Peper, naar smaak
- Verse parmezaanse kaas
Bereiding
-
In een pan van gemiddelde grootte bak je de prosciutto in de olijfolie tot ze knapperig is, voeg je de ui en de paprika toe, kook je regelmatig met roeren tot ze zacht zijn.
-
Roer de knoflook- en tomatenpuree erdoor, kook nog eens 2 tot 3 minuten, voeg het tomatensap van de tomaten in blik toe en roer het mengsel bruingebakken stukjes van de bodem van de pan.
-
Voeg de tomaten, azijn en rode pepervlokken toe tot het meeste is verdampt voeg de verse basilicum toe en breng op smaak met peper en zout. Houd warm tijdens het bereiden van de courgettebroodjes.
-
Gebruik de grote kant van de doosrasp en rasp de courgette en ui. Plaats in het midden van een schone theedoek, til de zijkanten op en knijp voorzichtig het vocht uit.
-
Plaats in een middelgrote kom, voeg de resterende ingrediënten toe en combineer goed met een spatel.
-
Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag op een middelhoog vuur en laat het mengsel in hete vorm in 4 gelijke cakes vallen. Bak de bodem tot hij knapperig is, draai hem en druk hem voorzichtig naar beneden. Blijf koken tot de andere kant knapperig is en bruin.
-
Verdeel de saus over 2 borden, bedek met 2 cakes per stuk en garneer alles met een dunschiller met verse parmezaanse kaas.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minOne Dish Mealbrood, Turkije, kaas, ui, hoofdsla, mayonaise, mosterd-, spray Can't Believe It's Not Butter!,beste uien sandwich ooit
-
35 minOne Dish Mealkippenborsten, kaas, peterselie, basilicum, oregano, olie-, spaghetti saus, kaas,geen gebakken kip parmezaanse kaas paneren
-
60 minOne Dish Mealui, paddestoel, olie-, teentjes knoflook, tomaten, tomaten, tomaten, basilicum, tijm, zout, peper, pasta, pompoen, sint-jakobsschelpen, zure room,fettucine met coquilles en gele pompoen
-
110 minOne Dish Mealeend huid achterste huid zichtbaar, salie, sinaasappelsap, balsamico azijn, gember, piment, zout peper, peper, olie-, baai, paddestoel, wortels, selderij ribben lengtes, ui, aardappelen, wijn, sinaasappelsap, karnemelk, zout peper, salie, maïzena, water,stukjes van oranje / gerijpt eend
Ik vond het geweldig