Crab cakes chiarello

Name: crab cakes chiarello
Total time: 65 min
Yield: 18
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Progresso® panko knapperige broodkruimels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise of slasaus; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 1 eetlepel fijngesneden bieslook; 1 eetlepel citroensap; 2 theelepels Dijon-mosterd; 2 druppels rode pepersaus; 2 druppels rode pepersaus; 2 eierdooiers; 3 (170 gram) blikjes klonteren krabvlees, goed gedraineerd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Progresso® panko knapperige broodkruimels; 2 eetlepels boter, gesmolten; 1,5 theelepels zeevruchtenkruiden

Deze stevige crabcakes met verse kruiden, mosterd, citroen en mayo zijn bedekt met gekruide pankobroodkruimels en zijn goudbruin gebakken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 210 graden. Meng in een middelgrote kom 3/8-liter broodkruimels, de mayonaise, peterselie, bieslook, citroensap, mosterd, peper, pepersaus en eidooiers. Gebruik de rubberen spatel, vouw voorzichtig in krabvlees, houd de stukjes als zo groot mogelijk.
Vorm het mengsel met 60 liter in 46 pasteitjes, 6,33 centimeter in diameter.
Meng de overgebleven ingrediënten in een middelgrote kom. Dip de crabcakes in een kruimelmengsel, bedek beide kanten. Plaats in 5 niet-ingevroren centimeterpannen met zijkanten.
Bak beide pannen op afzonderlijke ovenrekken 12 tot 15 minuten, draai de pasteitjes eenmaal na 6 minuten, tot ze goudbruin zijn. Houd warm.