Crabcakes met limoensaus

Name: crabcakes met limoensaus
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 blikjes (170 gram elk) klontjes krabvlees, uitgelekt; 1 groene ui, gehakt; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 theelepel Italiaanse saladedressingmix; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die gemalen boterkoekjes (ongeveer 35) bevat, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die mayonaise bevat, verdeeld; 1-1/2 theelepels geraspte limoenschil; 60 liter canola-olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 1-1/2 theelepels geraspte limoenschil

Ontspan met deze heerlijke, knapperige cakecakes in een luchtige smaak van de kust. De verfrissende, lip-smakkende limoensaus voegt een heerlijke zomerse toets aan deze ouderwetse favoriet toe. - Marjie Gaspar, Oxford, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de krab, ui, mosterd, dressingmix, 1/4 liter crackerkruimels, 130 liter mayonaise en 1 eetlepel limoensap. Vorm in zes pasteitjes; coat met resterende cracker kruimels
Verhit de crabcakes in een grote koekepan gedurende 3-4 minuten aan elke kant of tot ze lichtbruin zijn
Voor limoensaus, in een kleine kom, combineer je de zure room, de limoenschil en de overgebleven mayonaise en limoensap tot het mengsel is. Bewaar met crabcakes.