Cranberry icebox cookies

Name: cranberry icebox cookies
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; 2 grote eieren; 1 theelepel vanille-extract; 1/4 theelepel amandelextract; Een kom met een inhoud van 4/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte verse of bevroren veenbessen

Deze knapperige koekjes zijn vooral populair bij Thanksgiving en Kerstmis met een kop hete thee of koffie. Het is ook handig om een partij te bakken, omdat je het deeg in de koelkast kunt bewaren tot het nodig is. - Gloria Anderson, Paso Robles, Californië

Ingrediënten

Bereiding

In een kom room boter en suikers. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Beet in uittreksels. Combineer de bloem, bakpoeder, zout en zuiveringszout; Voeg geleidelijk aan het afgeroomde mengsel toe. Roer de walnoten erdoor. Roer er voorzichtig cranberries doorheen. Vorm in drie 7-inch-rollen; verpak elke rol in plasticfolie en koel 4 uur of een nacht
Uitpakken en in plakken snijden van 0,25 inch. Plaats 1 inch in een deel op niet-ingevette bakplaten.Bak bij 375 ° gedurende 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.Kool op draadrekken.