Cranberry likeur

Ik associeer de herfst altijd met cranberries.Here is een elegante likeur die heel gemakkelijk te maken is (en een traktatie om te ontvangen als cadeau voor Kerstmis of een gastvrouw). Als je als cadeau geeft, zorg dan dat je genoeg tijd (in dagen) hebt voor de vrucht om de likeur volledig te infuseren. De kooktijd is eigenlijk de infusietijd. UPDATE: Nadat de likeur is gemaakt, probeer deze dan te gebruiken om Rita L's cocktail A Jolly Christmas Special Cosmo of Red Hot Lovers Cosmo (recept 109007) te maken, of als je de likeur geeft als een geschenk, wil je de ontvanger misschien een kopie van Rita's recept geven om erbij te horen! )

Combineer veenbessen met een kom met een inhoud van 1/2 liter suiker.
Voeg water toe en kook 4-5 minuten tot de huid begint te ploppen.
Haal van het vuur en laat afkoelen.
Breng een mengkom aan, voeg wodka toe en schud krachtig.
Dek af en laat ten minste 7 dagen trekken, af en toe schudden of roeren.
Giet door een grof zeef en gooi bessen weg.
Laat rusten 3-4 dagen.
Schud, zonder de pot te schudden, alleen de heldere vloeistof in een andere pot en laat witte resten achter in de oorspronkelijke pot.
Het witte residu kan door een papieren zeef worden gehaald (ik gebruik een ongebleekt koffiefilter) totdat het helder is; voeg de gespannen drank toe aan de reeds gedecanteerde likeur.
Meng likeur met een kom met een inhoud van 1/2 liter die meer suiker bevat en schud krachtig totdat de suiker wordt opgenomen.
Laat het een nacht en fles weg.

Ik vond het geweldig