Cranberry oranje koekjes

Name: cranberry oranje koekjes
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 48
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 ei; 3 eetlepels sinaasappelsap; 3 eetlepels sinaasappelsap; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte veenbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten (optioneel); 3 eetlepels sinaasappelsap; 3 eetlepels sinaasappelsap; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat

Een leuk ding om rond te hebben tijdens de vakantie, maar verwacht niet dat ze lang blijven rondhangen. Deze cranberry-koekjes met sinaasappelsmaak zijn scherp en heerlijk en niet te vergeten mooi. Niet echt een favoriet van kinderen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Klop de roomboter, de witte suiker en de bruine suiker in een grote kom tot een glad mengsel. Meng het ei tot het goed is gemengd. Meng in 1 theelepel sinaasappelrasp en 2 eetlepels sinaasappelsap. Meng het meel, bakpoeder en zout; roer in het oranje mengsel. Meng in veenbessen en indien gebruikt, walnoten, tot gelijkmatig verdeeld. Laat het deeg door afgeronde eetlepels op de niet ingevette bakplaat vallen. De koekjes moeten op een afstand van minstens 5 centimeter liggen.
Bak 12 tot 14 minuten in de voorverwarmde oven, tot de randen goudbruin zijn.Verwijder van bakplaat om af te koelen op een rooster.
Meng in een kommetje 0,5 theelepel sinaasappelrasp, 3 eetlepels sinaasappelsap en suiker van de banketbakker tot een gladde massa. Spreid over de bovenkant van afgekoelde koekjes. Laat het staan totdat het is gezet.